Le responsable de cuisine dirige les chefs de partie, les commis et autre personnel de cuisine.Il travaille également en collaboration avec le manager du restaurant.Ses objectifs : organiser, déléguer...

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Le responsable de cuisine dirige les chefs de partie, les commis et autre personnel de cuisine.Il travaille également en collaboration avec le manager du restaurant.Ses objectifs : organiser, déléguer...

Le responsable de cuisine dirige les chefs de partie, les commis et autre personnel de cuisine.Il travaille également en collaboration avec le manager du restaurant.Ses objectifs : organiser, déléguer...

Mise en place : préparation de la salle (nettoyage, dressage des tables, remplissage des boissons dans les frigidaires)Pendant le service :- Accueillir les clients, expliquer le menu, prendre les comm...