Voorgerechten en hoofdgerechten bereiden die gekookt, gebakken, gebraden … moeten worden. Marineren van vleesproducten om ze naderhand te bakken of te braden. Bereidingen uitvoeren, de kwaliteit ervan...

Vlees en groenten versnijden en marineren voor kebab-tikka. Deeg maken voor de verschillende soorten (Indiaas) brood: naan, roti, bhature, paratha, roomali roti… Bepalen welke voedselvoorraden nodig ...